1、喝岩茶，其实是生活中再简单不过的一件小事。

但是想要喝懂武夷岩茶，做个喝岩茶的明白人，却并不是一件容易的事儿。就说选择自己适合的茶这个问题，就颇为讲究。常常看见想要进入岩茶圈子里的圈小白跟着老茶客喝茶，想着有个人带着总比自己摸爬滚打好吧。可是师傅领进门，修行靠个人。有些师傅自己的本领不错，在带徒弟这件事儿上，确实没什么研究。所以，凡事得靠自己。谈起岩茶的入门难，这是大多数人的共识。由于武夷岩茶，有着自己独特的香味和口感，一般的茶友并不容易接受，想要入茶圈来就得循序渐进。

2、岩茶茶圈的一段选手

刚入门岩茶圈的读者们，适合喝一些中轻火、轻火而高香茶。比如以刚猛的兰花香著称的“武夷奇兰”、以香气高扬著称的“冲天香”黄观音、以栀子花香持久力强的金牡丹、还有神秘的很多人不熟悉的香气得妖娆多变的“金观音”，都是不错的选择。这些岩茶当中的香气都是生活中常出现的，茶友们刚接触的时候会觉得比较亲近，接受度也会高一些。而且由于这些茶都是香气比较高昂、张扬、猛烈、持久度强的，制茶师在会选择中轻度焙火的方式制作。这样做出来的茶不苦不涩，香气优雅，花香馥郁，汤水清甜，更适合新入门的茶友们去尝试。

3、岩茶圈的三段选手

这类岩茶茶友对岩茶已经有一定的认识，十二金钗喝过了，水仙肉桂大红袍三大当家品种也能喝出个子丑寅卯，点评个一二三四了，在口味上也基本适应了岩茶的重发酵香型和烟火气。这类茶友已经脱离的茶圈小白对岩茶的朦胧感，可以对白茶进行更深层次的了解。这时候可以选择更高一级的岩茶，也就是中火岩茶。中火型岩茶的口感会更加饱满，茶汤的表现力也相当不错：香气内敛于水中，盖子上香气柔和，随着品种的特性，有的时候香气霸气，有的时候香气悠扬。中火岩茶的代表，是大众接受度比较高，也是最经常被人们所提及的一些岩茶品种，如莲花峰肉桂、高丛水仙、百瑞香、水金龟等。

4、岩茶圈的五段选手

到了五段选手这个时期，就可以尝试着喝一些中足火的岩茶或者高火的岩茶了。像是铁罗汉、半天妖、慧苑老丛水仙、马头岩肉桂这些高耐火的茶，就可以让你对岩茶的魅力有更深一步的了解。中足火的岩茶与其它茶类最不同的地方就是，它经过了长时间的烘焙，内物质得到了充分的转化。品质良好的岩茶喝起来有明显的质感，像一块看似轻盈，实则织法细密的上用丝绸，表现为茶汤在舌面上的极有重量，内含物质丰富，喝起来厚实饱满。

5、看到这，料想有不少的茶友觉得中足火的岩茶应该是最好的吧。

那么一开始就从这类岩茶入手喝起不就好了吗？何必多费那么些功夫?其实喝茶就像是打怪一样，是要循序渐进的。连内功都没修炼好，就算是拿到了绝世武功的秘籍又怎样？还不是会走火入魔吗？正像一些新入门的茶友一开始就接触中足火的岩茶，有时候会觉得烘焙的烟味太足，茶汤的刺激太大，发酵重而口感涩，像在喝中药，结果就彻底放弃了岩茶。这就是“越级打怪”的缺点了，茶汤的内质的丰厚，香气的变化全都感受不到，白白断送了喝岩茶的兴趣，可惜可叹呐。

纯正“岩韵”

大红袍，不是茶饮料，不是速溶茶，而是“功夫茶”，更是保留原始茶叶外形的“工作茶”。在原产地武夷山萃取最优质原材料，通过上万次品茶试验，层层工艺升级改良。终于，能让这款“工作茶”喝出正宗“功夫茶”的口感。如果你经常听老一辈提起大红袍的绝妙之处；如果你也是品茶爱好者；如果你也想要领略大红袍的独特精髓；依然能让你在繁忙的工作之余，品尝到它最纯正的“岩韵”。